EAT LOCAL KOBE / 神戸に暮らし、ローカルを食べる

EAT LOCAL KOBE 2019 SPRING ISSUE

EAT LOCAL KOBEの活動をより多くの人たちに知っていただくための季刊誌、2019年春号が完成しました!

ファーマーズマーケット会場やFARMSTANDをはじめ、繋がりのある場所などで配布しますので、見かけたらぜひ手にとってくださいね。

WEBでもご覧いただけます(こちら

2019年春夏シーズンのカレンダーができました!

 

今週のファーマーズマーケット出店情報

⛄️FARMERS MARKET 2019⛄️

第7回 3月2日(土)

10:00-13:00まで

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今週末はひな祭り🎎今年もお雛様を飾りますよ!
お味見当番は元農園 チアファームさんによる「金美人参🥕焼き芋風🍠」です。金美人参を炭火でほっこり焼くだけで、まるでサツマイモ🍠かのように甘味が増します!東遊園地の木の下で楽しみましょう🌲
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↓今週出会える人たち↓
◯農漁業者
神戸市
北区 いなだ養蜂園
北区 つるまき農園
西区 キャルファーム神戸
西区 ナチュラリズムファーム
西区 fresco,fresco
西区 ヘルシーファーム
西区 moto vegetable farm
西区 元農園 チアファーム
西区 谷下農園
西区 菜園生活かぐれ
淡路島 北坂養鶏場
淡路島 草創自然農園
三田市 藤本ファーム
朝来市 久洋平
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◯お店
神戸市
兵庫区 原商店(とうふ)
兵庫区 大和家ベーカリー(パン)
中央区 NEIGHBOR FOOD(食料品)
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◯ドリンク当番
神戸市
北区 まんまるコーヒー
兵庫区 GRAM COFFEE BREWERS
中央区 FARMSTAND
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◯朝ごはん当番
神戸市
中央区 ロゼパピヨン
中央区 Cafe licht
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◯お味見当番
西区 元農園 チアファーム
「金美人参焼き芋風」
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◯FARMSTAND
・神戸チューリップ (3月までが旬!)
・西区納富さんのしいたけ
・FARMSTAND特製加工品など

【大切なお知らせ】2/10 「早採りワカメ収穫」について

12月の株つけにご参加いただいた皆さんは、ワカメの成長をとても楽しみにしてくださっていたと思いますが、この暖冬による影響で収穫量が大幅に減少するようです。

まちなかで私たちは「今年の冬は暖かくて楽だね!」という気持ちになりがちです。しかし、この暖冬は明らかに海の生き物に大きな影響を与え、また畑の作物にも大きな影響を与えています。

例えば、本当ならまだまだ美味しい冬野菜たちも、この暖かさに春が来たのかと勘違いし花を咲かせる準備を始めてしまい、味にも影響が出てきます。

そんななかで漁師さんや農家さんが届けてくれる「いま目の前にある恵み」は、もっともっと大切に迎えられなくてはいけないと思います。

地球環境の変化は遠い話のようで近い話。「いま目の前にある恵み」に感謝して、「いま私たちにできる小さなこと」を考えていきましょう。

ワカメ収穫にご参加の皆さんも、参加のご予定のない皆さんも、ぜひ漁師さんたちからのメッセージをご覧ください。

#理解し合うこと #助け合うこと #共に考えること #EAT LOCALTHINKGLOBAL

都市と農村をつなぐ会議(FARM TO FORK 2018)の音声データを公開しました!

伝統を受け継ぎ、伝えていくために重要な年代の方々に、神戸らしい食や生業・暮らしについてお話してもらいました。

音声のみですので、手仕事のお供や就寝前に…ラジオのように聞いてもらえたら嬉しいです。

– ゲスト –

IN THA DOOR BREWING 中戸さん / 西区農家 浅川さん / くさかんむり 相良さん / いたぎ家 板木平さん / 北区農家 森本さん / FARMSTAND 富澤さん / 一般社団法人 KOBE FARMERS MARKET 小泉

ご聴取はこちら(約50分)