EAT LOCAL KOBE ISSUE 2020 WINTER !!
EAT LOCAL KOBEの活動をより多くの人たちに知っていただくための季刊誌、2020年冬号が完成しました!
ファーマーズマーケット会場やFARMSTANDをはじめ、繋がりのある場所などで配布しますので、見かけたらぜひ手にとってくださいね。WEBでもご覧いただけます(こちら)
【募集スタート!】聞いて食べて考える、お好み焼きと神戸の街のこれからの関係
2月2日(日)の夕方から、「にくてん」というお好み焼きを食べ、お好み焼き文化と神戸の街の関係についての話を聞くイベントを開催します!
かつて神戸では、お好み焼きは「にくてん」と呼ばれ、重工業が盛んな神戸の下町(長田区や兵庫区)を中心にたくさんのお好み焼き屋が存在していました。今でもその名残で多くのお好み焼き屋が残っています。
また、お好み焼きの味を左右する「ソース」はかつて下町のベンチャービジネスとして存在し、神戸一円で様々なソース会社が生まれ、いまでも多くのソースブランドが神戸にはあります。
今回のイベントでは、書籍「神戸とお好み焼き 比較都市論とまちづくりの視点から(のじぎく文庫)」の著者 三宅正弘さん(武庫川女子大学教授)をお招きし、「お好み焼き屋は、かつては自宅を改装するところから始まるサードプレイスづくりだった」というお話をお聞きします。
このイベントを開催するきっかけになったのは、昨年11月に三宮にある東遊園地で開催された年に一度の神戸の食のお祭り「FARM TO FORK」でのトークセッションでした。
三宅さんには「にくてん・神戸の街とお好み焼き」というテーマでお話していただいたのですが、これがとても興味深かったため、より詳しいお話をたっぷり伺える機会を設けます。(トークセッションのレポート記事はこちらこちら/EAT LOCAL KOBE)
会場は、神戸のお好み焼き文化の中心地・長田区にあるイベントスペース「r3」。「かつてお好み焼き屋さんはサードプレイスだった」という三宅さんの考察を裏付けるように、鉄板があり人の集まる空間です。
イベント内容は、1時間ほど三宅先生の話をお聞きし、その後は先生に焼いていただいた「にくてん」をみんなで食べ、かつての「にくてん」と、これからの神戸のお好み焼きの未来について語り合う場にできればと考えています。イベント終了後は、ぜひ周辺の銭湯や飲食店もお楽しみください!
◯日時 2020年2月2日(日曜)
17:00〜19:30(16時40分会場受付開始)
◯会場 r3(アールサン)神戸市長田区庄田町3-5-10-101
◯参加費 ¥1,000
◯アクセス
JR新長田駅より徒歩約8分、地下鉄海岸線駒ヶ林駅より徒歩約1分。
興味を持っていただいた方は、こちらのページ下部、お問い合わせフォームからお申し込みください。
【募集終了しました】暮らしの学校・初企画『みんなで前浜を楽しみ味わおう!』
=募集終了しました=
暮らしの学校・初企画
『みんなで前浜を楽しみ味わおう!』
※前浜=地元で獲れた新鮮な魚
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須磨DAYやFARM to FORKに参加してくださった「神戸市漁業共同組合女性部魚食委員会」の皆さんは、地元の魚をもっと手軽に美味しく食べてもらうために活動する、神戸の漁師の奥さんたちです。今回は魚の捌き方を教えてもらえるよう、お願いしてみました。
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いまは切り身を買うことがほとんどで、出刃包丁や刺身包丁を持たない私たちが学んでも、魚一尾を捌く機会はなかなかないかもしれません。だけど、一度でも体験してみることは大事ではないかな?と思い、企画してみました。
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もしかしたらこれを機に、新しい包丁を買いたくなるひとや、魚料理にハマるひとが現れるかもしれません。それに漁師の奥さんたちと魚を囲む時間は、なんとも楽しそう🌞
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神戸ならでは、農家さんだけでなく漁師さんたちも近くにいらっしゃいます。みんなで会いに行きませんか?お申し込み、お待ちしています!
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🌳日時
◯1月26日 日曜日
◯集合時間 10時
◯集合場所
垂水勤労市民センター内・料理教室
神戸市垂水区日向1-5-1
レバンテ垂水2番館3・4階
◯料理教室内・受付にて参加費をお支払いください。
◯解散 14時30分頃
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🌳参加費
◯ひとり3000円
(12歳以上参加可能。12歳〜18歳は500円割引。包丁などを取り扱うため11歳以下は参加できません。)
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🌳持ちもの
◯エプロン、手拭きタオル、三角巾
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🌳注意事項
◯参加費に含まれるもの
(材料費、昼食、レシピ、魚を捌くのは、グループで一尾です)
◯開催一週間前のキャンセルより、つぎの方が見つからない場合にキャンセル料が発生します。
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🌳申し込みはリンクからお願いします。
お申し込みはこちら
Holiday Farmers Market 2019
【募集スタート!】 青空写真教室 in FARMERS MARKET
【募集スタート!】
マーケット内 青空写真教室
今年のファーマーズマーケットも残すところ、12月21日のHoliday Marketのみになりました。この秋に台風で中止になった写真教室を、再度Holiday Marketにて開催できることになりましたので、お知らせします。
FARMSTANDのお隣・MEMORIさんにご協力いただく、初の写真教室です!(参加無料)
ローカルの冬野菜や美味しいものがならぶ風景、年末らしい雰囲気を、プロと一緒に自分らしく切り取ってみませんか?質問や申し込みは、直接MEMORIさんまでお願いしますね。ご参加お待ちしています!
以下、MEMORIさんより
『はじめての一眼レフカメラ講座』
EAT LOCAL KOBE FARMERS MARKET
❌
写交場MEMORI(@memori_kobe)が運営する青春写真教室
前半で簡単に一眼レフの操作を学び、後半はFARMERS MARKETを撮影します。
「カメラを持ってるけど使い方がわからない」
「持ってないけど写真に興味がある」
という人におすすめの入門カメラ教室な内容です。一眼レフを持ってない方はカメラの貸し出しも◯無料でご参加いただけるので、お気軽にどうぞ!事前予約制です。
□日時
12月21日(土)9:30-11:00
※雨天中止
□集合場所
東遊園地・FARMARS MARKET内イベントブース
□定員
4名-12名(最低催行人数は4名です)
定員に達し次第申し込み受付を終了とさせていただきます。
□料金
無料(MEMORIのInstagramへいいね、お願いします!)
□申し込み方法
MEMORI インスタグラムのDM、
または info@me-mori.jpまでメール。
以下の内容をご記入の上、お申し込みお願いします。
・お名前
・ご連絡先(携帯番号)
・カメラ あり、なし
□講師
田村ヒロシ(@tamura_megane)