ケイジャンポークリブ
材料（４人分）：
- 塩 30g
- カイエンペッパー 20g
- ガーリックパウダー 20g
- パプリカパウダー 30g
- オレガノ 10g
- ドライタイム 20g
- コショウ 10g
- オニオンパウダー 10g
- スペアリブ（リブ約5本） 1塊
作り方:
- 全てのスパイスをよく融合するまでかき混ぜる。
- ポークリッブの塊をシップロークに入れて、開け口を閉める。
- リブの入ったジップロックを60℃の熱湯にゆっくり入れながら中の空気を抜かして、空気が抜 いたらジップロックの開け口を閉める。
- リブを４時間ほど加熱する。
- リプをジップロックから出してキッチンペーパーで乾かす。
- リブにスパイスをまぶす。
- BBQの高温で両サイドに少しのこげ目がつくまで焼く。（各サイドで焼く２分程度）