白身魚のセビチェ

材料（作りやすい分量）

• 白身魚(刺身用鯛)半身
• 紫玉ねぎ 1/2 個
• きゅうり 1 本
• コリアンダー1 束
• ライム 2 個
• 塩

作り方:

1. 白身魚はそぎ切りにする。
2. 紫玉ねぎときゅうりはうすくスライスして、魚と一緒に１時間半位にライム汁に漬ける。
3. 漬けていたライム汁を捨てて、塩で味を調え、刻んだコリアンダーを加えて混ぜる。