【伝統食を引き継ごう!】FARM to FORK2019

【年に一度のお祭り】FARM to FORK 2019

「伝統食を引き継ごう!」
FARM to FORKは、地産地消を通じて農地と都市の「心の距離」も近づけるためのお祭りです。「伝統食の継承」をテーマに様々なゲストからお話を聞き、伝統食を味わいます。

11/8の前夜祭・芝生の上の映画上映会から、11/10までいろんなトークイベントやワークショップを企画しています。

◎芝生の上の映画上映会
11/8 19:00-「よみがえりのレシピ」
11/9 18:00-「人生フルーツ」

◎イベント
11/9
10:00- オープン
10:00- 茅葺ワークショップ
10:00- 芝生の上のヨガワークショップ
10:30- トーク「神戸✖️リガ✖️ポートランド 食を通じたサスティナビリティ」登壇者:久元喜造(神戸市長)、リンダ・プキーテ(リガ市国際部)、篠原杏子(ポートランド在住・神戸インターナショナル事務局)、進行:小泉寛明(一社・KOBE FARMERS MARKET)
11:00- 古着にプリントワークショップ
13:00- トーク「にくてん・お好み焼きと神戸の街」登壇者:三宅正弘(武庫川女子大学准教授)、進行:小泉寛明(一社KOBE FARMERS MARKET)
14:00- トーク「神戸における食を通じたサスティナビリティを考える」登壇者:松島シェフ(フランス料理Matsushima)、辻かおり(食育コーディネーター)、篠原杏子(ポートランド在住・神戸インターナショナル事務局)進行:小泉寛明(一社・KOBE FARMERS MARKET)
14:00 古着にプリントワークショップ
14:30- 茅葺ワークショップ
17:30- 芝生の上のヨガワークショップ
18:00-映画「人生フルーツ」上映会

11/10
10:30- 芝生の上のヨガワークショップ
11:00- トーク「KOBE LOCAL BEER PROJECT」登壇者:中戸正親、中村美香(インザドアブリューイング)、大皿一寿(ナチュラリズムファーム)、進行:小泉寛明(一社・KOBE FARMERS MARKET)
11:00 古着にプリントワークショップ
12:00- トーク「伝統食はオーガニックそのもの!」登壇者:福井佑実子(株式会社プラスリジョン)、進行:小泉亜由美(一社・KOBE FARMERS MARKET)
13:30- トーク「KOBE RE SAUCE PROJECT 報告」登壇者:道満龍彦(オリバーソース)、ノウギョ・ギョ・ギョプロジェクト参加の学生さん達、進行:小泉亜由美(一社・KOBE FARMERS MARKET)
14:00- トーク「神戸のお母さんたちと伝統食」登壇者:神戸の里山・海辺からお母さんたち、進行:安藤美保(一社・KOBE FARMERS MARKET)
14:00- 古着にプリントワークショップ
15:00- クローズ

◎ファーマーズマーケット
両日とも10:00-15:00
※神戸市✖️リガ市 姉妹都市45周年記念ブースも参加

◎たべもの
美味しい神戸のお店による出店の他、神戸の伝統食「にくてん」や、これからの伝統食「神戸焼」のデモンストレーションもあります!